今週のガイアのコーヒーは大坊珈琲さんのもの。
普段、大坊さんはネルドリップでいれていらっしゃるので
ペーパードリップでもできるかぎりそれに近いものを…
と思いながらだったので、いれるのも緊張しました。

トロリとしたコーヒーに桑原さんのチーズケーキが
なんともまぁ合うこと、合うこと。
16日以降はあいざわなつえさんのお菓子に
バトンが渡されます。こちらもどうぞお楽しみに。

仕事の休憩時間に、帰り道にちょこっと寄って・・・
というお客様が多く、そんな「ホッとひととき」の
ほんのわずかでもお手伝いができたらなぁって思いました。
来週のコーヒーは名古屋のcoffee kajitaさんのコーヒー豆です。
味はもちろん、香りがとっても良くて、挽くのもいれるのも楽しい豆です。