変な夢

眠りが浅いんだろうか。
ここのところ変な夢を見ることが多い。
昨夜は夢の中で能面を作っていた。
本来能面は木を彫って作られる。
が、私の夢ではすでに用意された型に土を嵌め込んで、
まるでデスマスクのように作っていた。
幸い私の顔幅よりもずいぶんと細く、小さなものだったので
飾り用のものだったのだろうか？
私のデスマスクではなかったようだったけれど。
何だったんだろうなぁ。あの夢は。
話は変わって。
只今発売中のクウネルの
高橋みどりさん連載ページ「伝言レシピ」にて
ご紹介頂きました！
イカ玉ポッポ焼き
命名は私ですが、もともとお料理を教えてくれたのは
あんざい果樹園のお母さん・ちゃーちゃんこと安斎久子さん。
伝言の伝言レシピです。
安斎お母さんのお料理は、
本当に何を食べても美味しくて、
福島へ行くたびに何かしらお料理を教えてもらって帰ってくる。
塩麹が最近流行っているけれど、
こんなに流行るもっともっと前から三五八漬けを教えてくれたのは
安斎お母さんだった。
他にもショウガの佃煮やら煮ジャガのタルタルソースがけとか。
とにかく色々。どれもこれも美味しい。
梅干しも絶品だったし、いつも一緒に近くの産直野菜売り場に
行くのを楽しみにしていたっけ。
ずんだ餅も日本胡桃で作る胡桃味噌の和え餅も。
震災後、その楽しみが取り上げられてしまってる。
お料理教室とかみんなで一緒にお料理をするワークショップとか。
何か良い機会を作ることができたらいいんだけれど。
イカ玉～は
生イカに茹で卵を２個詰めると、
くびれができてちょっと色っぽい。
作っているときから楽しいのでぜひお試しあれ～の１品です。
足は中につめたり、タレと一緒に煮詰めてもいい。
取り除いたワタと合わせて塩辛にしても。