明後日、7/26(土)は隅田川の花火大会の日です。
当日は夕方から通行止めなどの交通規制がありますので
お車でのご来店は早めのお時間をおすすめいたします。
尚、お店のある界隈は18時以降は立ち入り禁止区域となります。
規制時間が早まる場合もございますので当日の営業は
様子を見ながらとなりますが、16時には自然閉店とさせて頂く予定です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
＊夏期休業のお知らせ＊
定休日を含めて
8/10〜8/18の期間はお休みを頂きます。
また8/9は営業時間を18時までとさせて頂きます。
何卒ご了承くださいませ。
この期間に頂いたメールやお電話のお返事は
大変申し訳ございませんがお休み明け以降に
順次お返事をさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。
明日、7/25はcimaiのパンの日です。
暑くなってきましたが、美味しいパンを揃えて
皆様のご来店をお待ちしております。
8/2のイベント「オーセンティックのヴェトナムバザール」
予約制のコムビンザンセットですが7/22 13時の時点で
15時、16時の各回各1名様のお席以外は全て満席となりました。
ご予約頂きました皆様、誠にありがとうございました。
尚、当日はご予約不要でバイン・ミーやチェー、ドリンクの
販売も致しますので(お待ち頂く場合もございます)
ぜひぜひご来店下さい。
ご予約頂いた皆様には返信メールをお送りしております。
まだ届いていないという場合はお手数ですがin-kyoまで
お電話を頂けると助かります。
8/2のイベント『オーセンティックのヴェトナムバザール』
只今予約受付中のコムビンザンセットの受付状況ですが、
12時、13時、16時が各回共にあと1名様
14時、15時はまだ若干数ございます。
本日15時までに頂いたメールには全て予約完了の
返信メールをお送りしております。
まだ届いていないという方はお手数ですが
本日19時までにお電話を頂くか、
日、月曜日の定休日明け以降にお電話を頂けると助かります。
どうぞよろしくお願い致します。
本日17日正午より、8/2のイベント
『オーセンティックのヴェトナムバザール』
コンビンザンセット予約受付を開始致しました。
19時の時点で13時の時間帯があと1名様。
その他の時間帯はまだ余裕がございます。
お誘い合わせの上、ぜひお申し込み下さいませ。
尚、お申込頂いた方へは順次お返事をしていきますので
もうしばらくお待ちください。
本日お申し込みの方で明日の正午までにお返事のメールが
届かない場合は、お手数ですがお電話を頂けると助かります。
明日7/15の開店時間時間ですが、
都合により13時〜とさせて頂きます。
急なお知らせで申し訳ありません。
何卒ご了承ください。
8月 月一イベントの日のお知らせです！
⚫︎『オーセンティックの1日限りの
ベトナムバザール@in-kyo』
日時：８月２日（土）
１２時～１７時（蔵前月イチイベントの日です！）
★お料理など
コムビンザン（ベトナム食堂の惣菜）セット（要予約）
ご飯に合うベトナム惣菜が５～６品
ジャスミンライス
ベトナムスープ
はす花茶
以上のセットを１５００円（税別）でご用意いたします。
コムビンザンとは、ベトナムで人気の惣菜スタイルの食堂です。
栄養バランスも考えて、この日限定のワンプレートセットを作ります。
→こちらのみ、時間制のご予約になります（各時間８名さま）。
基本的にはお持ち帰りはできませんのでご了承くださいませ。
・ご予約時間
１２時／１３時／１４時／１５時／１６時
バイン・ミー（ベトナムのサンドイッチ） ６００～７００円（税別）程度
バイン・ミーのパンは、
高田馬場の「バインミー★サンドイッチhttp://banhmi3.exblog.jp/」
にお願いしました。
当日は、肉系のバイン・ミーと、魚介系のバイン・ミーをご用意する予定です。
売切れ次第終了となります。
チェー（ベトナムかき氷） ６００円（税別）程度
ドリンク類
ベトナムビール・自家製ベトナムモヒート・自家製ベトナムドリンクなど
★販売
食材
普段オーセンティックが料理の際に使っている食材を販売いたします。
例：ジャスミンライス・自家製ヌクチャム（サラダや揚げ春巻きに使うタレ）
４０度（Ｎ）ヌクマム・ハノイライスペーパー・はす茎・フォー・ブン
ハーブ・無農薬野菜 など
ベトナム雑貨類
例：食器（バッチャン焼き・ソンベ焼き・メラミン食器など）・衣類
キッチン用品（調理道具など）・カトラリー類 など
※内容は、当日多少変わるかもしれません。あしからずご了承くださいませ。
※ コビンザンセットのご予約は7/17正午〜
in-kyoのメールにて受付開始致します。
☆メールのタイトル『コビンザンセット予約』
☆お名前
☆人数
☆ご希望の時間帯
☆当日に連絡のつくご連絡先（携帯番号など）
を明記して下さい。
お申込み後、2日過ぎてもお申込み完了の
メールが届かない場合は、お手数ですが
in-kyoまでお電話を下さい。
また、バインミー、チェー、飲み物はご予約不要です。
その他のイベント概要のお問い合わせは、in-kyo（03-3842-3577）または、
オーセンティック（０３－６８０２－８５４５）までお願いします。
誠に勝手ながら7/16（水）は
お休みをさせて頂きます。
急なお知らせになってしまい、
大変申し訳ございません。
7月のcimaiのパンの日は
7/11と7/25です
どうぞお楽しみに
まだお席がございます！
漆に興味のある方、日本酒好きの方。
この機会にぜひ。
鳴子温泉郷 ”里山とまちをむすぶ”さとのわの会 Vol.3
『漆という道具のはなし』
日時;2014年7月13日(日)10:30~13:30頃
【会場】蔵前 in-kyo
【募集人数】20名
【参加費】¥3500 (軽食付、「綿屋」試飲代含む)
【お問合せ・お申込】
1. in-kyo宛にメール(river@in-kyo.net)またはお店に直接お電話で。
2. 日々温々 HP 「お問合せフォーム」よりメール、
または担当 にわのわ鈴木さん(090-1772-1949)まで。
◎ナビゲーター;塗り師 小野寺 公夫さん (宮城県気仙沼生れ。16歳の頃より鳴子竜文堂の沢口悟一氏に師事、その後、木曽平沢の手塚万右衛門氏、
各産地に学んだのち鳴子に「瀾漆工房」を開く。漆工歴50年余り、今も意欲的な活動を続けている)
◎ゲスト; 金の井酒造(株)代表取締役社長、醸造師 三浦 幹典さん
季節に一度、鳴子を飛び出して里山の色々を紹介して下さっている「さとのわ」
今回のテーマは「漆」です。
陶器の少なかった東北では古くから木を材料と する様々のものが作られ、
使われてきましたがこの木地文化のひとつが漆。
一口に漆と言っても 木から漆を掻く人、木地を作る人など実は多くの人の手を経て生まれています。
分業制の最後 のパート、仕上げをするのが塗り師という職人、
「指紋がつくから」「洗うのに気を使うから」等
昨今はとかく敬遠されがちな漆の器を「所詮日常で使う道具だ」と言い切る
鳴子の塗り師、 小野寺 公夫さんに漆器、ものづくりへのこだわりを伺います。
実際にその器で厳選した酒米と幽玄・小僧山水を仕込水とした宮城 一迫の銘酒『綿屋』の試飲をしていただきながら金の井 酒造(株) 三浦さんを囲んでの酒談義をどうぞ。
混じりっ気無し100%漆を使い20数工程ののちに できあがる漆器の質感、素朴で力強い東北の木地文化へのショートトリップへぜひご参加ください。