お知らせが遅くなってしまいましたが
冬季休業明けの1月のお休みは水・木曜日の
定休日に加えて13日（月・祝）を臨時休業を頂きます。
何卒ご了承下さい。
また、2/4（火）〜は諸事情により誠に勝手ながら
定休日を火・水・木の3日間に変更させていただきます。
どうぞ2020年のin-kyoもよろしくお願い申し上げます。
受付終了！
1/11に開催予定のteteria大西進さんの紅茶教室ですが
午前・午後ともにご予約満席となりました。
予約完了の返信メールはすでに送信済みです。まだ届いていないという方は、再度メールをお送りいただくか、1/6以降にお電話（0247-61-6650）を頂けると有難いです。
teteria 大西進さんの紅茶教室開催します！
teteria 大西進さんの紅茶教室
「ミルクティーを美味しくいれよう」
日時：2020年1月11日（土）
午前の回：10:30~12:00
午後の回 : 1:00~ 2:30
定員 : 各回１０名（予約制）
参加費 税込￥3000
道具・材料込み お菓子付き
持ち物不要
「紅茶の本」（ミルブックス）の作者であり
in-kyoの紅茶のセレクトをお願いしている
teteria の大西進さん。
各地でのイベントや教室はいつも人気です。
2年前に開催した教室ではアイスティーの教室でしたが
今回は寒い冬の日に嬉しいミルクティーの入れ方を
教えて頂きます。
教室の終わりには美味しいミルクティーに合わせて
Tea Room Colineさんにミルクティーにぴったりの
お菓子をご用意頂きます。
ぜひこの機会にご参加下さい。
お申し込みはin-kyoのメール（river@in-kyo.net）宛に
・タイトル「tetraの紅茶教室」
・お名前
・人数
・当日ご連絡のつくご連絡先（携帯の番号など）
上記を記載の上お申し込み下さい。
2日以内に返信のメールをお送りさせて頂きます。
（12/31〜1/3を除く）
返信のメールが届かない場合は再度メールを送信して頂くか
冬季休業明け1/6以降にお電話を頂けると助かります。
お申し込みお待ちしております。
12/16のワークショップ
お陰さまでご予約定員となりました。
宮下さんの展示は17日までとなります。
ご来店お待ちしております。
12/16のワークショップ
宮下智吉さんの展示が6日から始まりました！
12/16（月）に開催のワークショップですが
まだ2名様ほどお席ございます。
作業自体は難しくありませんので
ご興味のある方はどうぞお気軽にご参加下さい。
お申し込みはメールriver@in-kyo.net もしくは
店頭またはお電話にて。
お待ちしております。
今月のお休みと年末年始の営業について
今月のお休みは水・木曜日の定休日。
年内は24日の火曜日までとなります。
12月25日〜2020年 1月5（日）の期間は
冬季休業を頂きます。
長いお休みとなりますが何卒ご了承下さい。
今月のcimaiのパンの日は一週早く、
12/20（金）PM 1：00~となります。
ご来店お待ちしております。
臨時休業のお知らせ
11/30（土）、12/1（日）は出張のため
臨時休業を頂きます。
誠に申し訳ございませんが何卒ご了承ください。
宮下智吉さんのお話会&ワークショップ
「家族の漆ができるまで」
日時: 12月16日（月） 10:30〜13:00頃終了予定
宮下智吉さんより〜
「器を作り続ける上で、今までたくさんの方にお会いし、専門職の方から学ばせていただいてます。お会いするどの方も、仕事にも人間的にも魅力がある方ばかりで、そいういった方達に出会えてきたからこそ、自分もまだまだ漆の魅力を知りたいし、伝え続けたいと思っています。そんなお世話になっている方々や、ごはんの話などをできたらと思います。
ワークショップはスプーンの漆塗りをします。
僕が漆工を続けている理由の一つとして、
「上塗りの気持ちよさ」があります。
初めて漆塗りをした時の、あの心地よい緊張感や、澄んだ空気、ワクワクした高揚感は今でもはっきりと覚えています。みなさんにも、使うこととはまた違った、気持ちの良い漆の感覚を体験していただきたいと、期待をしています。口に触れた時に、自分に合うスプーンの感触だったらうれしいですし、とにかく使うことが楽しみになります。
ワークショップで手を動かしながら、皆様と時間を共にできれば嬉しく思います」。
日時: 12月16日（月） 10:30〜13:00頃終了予定
定員 6名
参加費 税込￥5000（材料費込み＋おしるこ付き）
持ち物：
エプロン、もしくは割烹着、髪の長い方は髪留め、
※手袋、道具一式はこちらで用意します。
※漆は肌に触れると人によってはかぶれてしまうことがありますが、直接手に触れるような作業はありません。
今回のワークショップは、漆のスプーンの「上塗り」という作業を宮下智吉さんに教えて頂きます。＊スプーンは漆を乾かしてから後日お渡しとなります。
また、手を動かすだけではなく、もう一歩踏み込んで漆の器や道具というものが、どんな場所、人を経て生まれ、扱われ、使い手の方へと届けられるものとなるのか。そんなお話会の時間も予定しております。ワークショップ後には実際に漆のスプーンの使い心地も楽しめるようにおやつの時間（おしるこ）も。ぜひこの機会にご参加下さい。
お申し込みはin-kyoのメールアドレス（river@in-kyo.net）宛にタイトル「漆のワークショップ」
お名前
人数
当日ご連絡のつくお電話番号
を記載の上、お申し込みください。2営業日以内に返信メールをお送りさせて頂きます。返信メールが届かない場合は恐れ入りますが営業時間内にお電話を頂けると助かります。
cimaiのシュトーレン
cimaiのシュトーレン
今年も販売致します！
⇩
予約予定数になりましたので
ご予約分は受付終了致します。
＊予約販売
受付開始は11/19正午〜
お引渡しは
11/29 PM 1:00〜
12/15の期間で
ご都合の良い日に
ご来店下さい。
＊通販はしておりませんので
ご了承下さい。
ただし、11/30.12/1（出張のため臨時休業）
水・木の定休日はお休みを頂いておりますのでご注意下さい。
＊店頭販売
12/14（土）10:00〜
少量ですが店頭販売分も
ご用意致します。
こちらの予約・お取り置きは
できませんので予めご了承下さい。
1年に1度の人気の美味しさ。
なるべくたくさんの方に
味わっていただきたいので
お一人様1個のご注文で
お願い致します。
税込価格¥2350
ご予約はin-kyoのメールアドレス（river@in-kyo.net）宛に
タイトル
「cimaiのシュトーレン」
お名前
お電話番号
もしお決まりでしたら
ご来店日を記載の上、
お申込み下さい。
2営業日内に
折り返しお返事のメールを
お送りさせて頂きます。
返信メールが届かない場合は
営業時間内にお電話を
頂けると助かります。
お申込みお待ちしております。
大人っぽいシックで
素敵なパッケージは
ギフトにも。
画像はcimaiさん撮影！
旅するたべけん料理教室のお知らせ
旅するたべるとくらしの研究所
安斎明子さんの料理教室
日時：・１１月２４日（日）13:30〜（受付終了）満席となりました！
・１１月２５日（月）11:00~
※２時間〜2時間半程度
in-kyoの店頭ではジャムや調味料でおなじみの
北海道・蘭越町の「たべるとくらしの研究所」
の安斎明子さんが「旅するたべけん」として
再び三春へ料理教室にいらっしゃいます。
2回目となる今回のテーマは
「豆を美味しく使いこなす楽しさを知ろう！」
豆は普段も使うけれど、もっとバリエーションを知りたい。
チャレンジしてみたいけれど、扱い方、茹で具合がわからない。
など、北海道産の豆を使って
安斎明子さんがわかりやすく教えて下さいます。
日々の食卓がより豊かに。
この機会にぜひご参加下さい。
日時：１１月２４日（日）13:30〜
１１月２５日（月）11:00~
２時間〜2時間半程度
定員 各日 6名
参加費 税込み￥5000円 （お土産豆つき）
内容
「豆の基本」
多くの豆はひと晩水に浸すことから始まります。
まるで眠ってる豆が目を覚ますように。
北海道は豆の産地で、 たくさんの地豆があって、 可愛くて美味しいです。
豆を茹でる。その茹で加減で豆料理の可能性が広がる楽しさがあります。
そして、 おかずからおやつまで
色々受け止めてくれる豆の美味しさと奥深さを実感できます。
・ 豆の扱い方
・調理法
お惣菜からおやつまで
4品程度をデモンストレーション形式で
レクチャー後、試食して頂きます。
・持ち物 筆記用具
安斎明子
プロフィール
たべるとくらしの研究所 調理担当
種まき（畑担当）からテーブル（調理担当）までを
一貫させたあり方を、福島〜札幌、2019より現在北海道蘭越町にて
元保育園をリノベーションしつつ旅するたべるとくらしの研究所として活動。
※お申し込み開始は １１/８（金）正午〜
in-kyoのメールアドレスriver@in-kyo.net宛に
・タイトル「旅するたべけん」
・お名前
・人数
・24日or 25日
・当日ご連絡のつくお電話番号
を記載の上、お申し込み下さい。
メール送信後、２日以内に返信メールが
届かない場合は、お手数ですが営業時間内に
お電話を頂けると助かります。
TEL 0247-61-6650