ここのところずーっとカボチャばかりを食べていて
手や顔が黄色くなってしまうんじゃないだろうかと
ちょっと心配・・・ってのは冗談で。
というのも、引っ越しをしてきてから谷中の旅ベーグルさんに
出張販売をして頂くことになって、当初から
「販売だけではなく、せっかく焼き立てだから
それをその場で味わって頂けるようなイベントをやりたいよね」
ということを話しておりました。
美味しい焼き立てのベーグルとコーヒー。
それだけでも良かったのですがここにスープがあったら・・・
などと欲をかいて、しかもそれを自分で作ることにしたので
試作を繰り返していたのでした。
季節に合わせてスープはカボチャのポタージュに
決めたのはいいけれど、
カボチャの品種が一緒でもそのときどきで
甘さも違うし、大きさも違うし。
当たり前のことなんだけれど、試作を繰り返しながら
そのことにあらためて気づかされたというか。
美味しいお料理を作る人を深く深く尊敬することもあらためて。
今朝は昨夜の雨が嘘のように、青空が雲の合間にのぞいて。
いつもより早い時間に店内に射しこむ光はやわらかく清々しかった。
などと書いていると、余裕で朝ごはんのテーブルの準備やおもてなしを
できていたようだけど、スミマセン!全く余裕ナシ。
ご来店のお客様にずいぶんと助けられました。
本当にありがとうございました。
店内のテーブルを6人で囲む小さな食卓。
ちょうど、たべるとくらしの研究所のあんざい伸也くんが
育てた野菜の収穫のタイミングが合ったので、
美味しい白菜やカブを使ったサラダを添えることもできました。
朝食セットは限定12食というほんのわずかな数でしたが
なんだか気持の良い景色でした。
またやりますよ!
ベーグルとスープの朝ごはん。
あ、萬田さんのパンケーキも。
モノと食べものと人が自然なかたちでつながっていくと良いなと思って。