aalto coffee庄野さんよりコーヒー豆の追加納品の
荷物が届く。
そして今年に入ってすぐにお願いしていたブレンドのサンプルも。
届くなり早々に封を開けてドリップ。
ひやぁいい香り。
豆のままの状態、挽いたとき、そしてドリップしてから…
コーヒー豆はどれもそうだけれど、
このそれぞれの状態の香りが楽しめるのが嬉しい。
完成次第お知らせしますので今しばらくお待ち下さい。
こうやって思いついても自分ひとりではできないことを
かたちにしてくれる人がいて、またそれを届けた誰かが
喜んでくれる。そのことを想像するだけでワクワクする。
シアワセの連鎖だ。
始まりは小さな輪でもいつかそれは大きな輪へと
広がっていくことをイメージして。
昨日、お客様から「お店のコンセプトは何ですか？」と
聞かれてまるで取材のようだなと思い、少しびっくりした。
たぶんあれこれいろんなものを扱っているから
コンセプトも無くバラバラのように受け取られたのかもしれません。
ホームページのトップに記載してある通り
「月日をともに積み重ねたくなるような器や生活道具を」
といった回答をしたけれど、今日同じ質問をされたとしたら
「それがあることでワクワクするもの」
「楽しかったり、美味しかったり、嬉しかったり。心豊かになるもの。
暮らしの中で使い続けることでシアワセを感じるもの」と付け加えたい。
一見バラバラに見えて、私の中でそれらは一本の線上に並んでいる。
なんともシンプル。
さて。
先日のほうれんそうのじゅうねんよごし。
美味しさのヒケツを師匠に聞くとなんとお味噌！
お味噌とお醤油少しとお砂糖（たぶん師匠は三温糖）だそう。
師匠のお惣菜にはたびたびお味噌が隠し味に使われている。
そこがミソ！
日々の暮らしの中で、 月日をともに積み重ねたくなるような 器や生活道具を