夏の

昨夜はキッチンの展示パーティー後、
ともさんとひでさんと3人で静かにゴハン。
ゴハンというかまたかなり飲んでしまった。
オカズチームはこれから私の大好きな
NHK朝の連ドラのお仕事が始まり、大阪と東京を
行ったり来たりするとのこと。
頑張らねばなぁ私も。と、ここでも刺激と元気をいつももらっている。
だがだが今日は朝から眠気と疲れがピークの1日。
午前中は体が重かったものの、げんきんなもので
お店が終わってから次回冷水さんの「夏の皿」の試食会に
参加する頃には元気になっている。
実は毎回給仕のお手伝いをしているのですが
この試食が非常に大切な準備のひとつであるような気がしています。
どんなに文章や口で説明されるよりも、自分で味わって
感じて見て五感をフル稼働させるということが
冷水さんの料理には必要なんじゃないかなぁと。
そこではじめて説明を聞いて自分なりに納得して
自分の言葉でお客様にお伝えするというステップ。
毎回本当に楽しくお手伝いさせて頂いてます。
今回もまたまた素晴らしく、そしてワインがすすんでしまいそうですよ！
眠さは相変わらずだったけど、美味しいお料理のおかげで
疲れはやわらいで家に帰って夜中にあれこれ部屋の片づけなどしてみる。
明日は久しぶりにどこへも出かけないお休みの日。