夏の皿

お店が終わってから冷水さんの食堂イベントのお手伝い。
先日試食をさせて頂いて、きょうがその本番。
というのになんだかボケボケ。
こんなお店があったら働きたい！と思うほど
お料理はとびきり美味しいし、料理長は魅力的だというのに
いやはや。
おばちゃん足手まといにならないように
洗いものにまわってしばし頭を冷やして
心を落ち着かせる。
夏の皿も白から始まり味が積み重なっていったところで
一度リセットしてから夏の太陽のように赤の皿へ。
最後は水面にキラキラと光る日射しのようなメロンゼリーが・・・。
冷水さんのお料理にはストーリーが感じられるのです。
機会があったらぜひ召し上がって頂きたいお料理です！
イベントが終わってからはまかないゴハン。
とっても贅沢。
帰りに電車で余韻に浸っていたのもつかの間
家に着いてブチっと電池が切れて何もせず寝ることに。