お味噌解禁

お店が定休日の日。
家にこもって一日原稿書き。
さっきお昼だと思っていたらもう３時を過ぎている。
厳しい残暑も昨日でおしまいとラジオのニュースでは
言っていたけれどやはり日中は蒸し暑い。
夕方になって近くのホームセンターへお買い物。
くまがいさんの展示に使う備品の買い出し。
ここへ行くとペットショップコーナーの
犬猫のみなさんにごあいさつをしに行くのだけど、
掃除中のためか、どの子もいなくてがっかり。
冷房が効いているいるところにいるとはいっても
動物たちも夏の疲れが出るんじゃなかろうか？
今夜のおみおつけのお味噌はこの春仕込んだアノニマ味噌を解禁！
（春にアノニマのみなさんと作ったお味噌です）
この夏の暑さのためか、昨年よりも発酵の進み具合が早い気がする。
味も色も濃い。
おみおつけの前にまずはキャベツに乗せてバリバリ。
キュウリにも乗っけてボリボリ。
刻んだネギと味噌、少しのみりんを混ぜたものを
タネを取ったゴーヤの内側に塗って網で焼いて・・・。
美味しいけど塩分取り過ぎ。
おみおつけに入れるときはすり鉢で大豆のつぶつぶを
さらに潰すと大豆の旨みが出てお出汁も要らないくらい。
今年のも美味しいです。