基本調味料だけで作る

昨日は月イチ蔵前で、in-kyoはここ数年恒例のお振る舞い酒。
それにあわせて角田真秀さんが著書の
「基本調味料だけで作る毎日の献立とおかず」から
西京玉子、鮭のマリネと蕪のマリネを作って用意して下さいました。
簡単シンプルな調味料使いと調理方法なのに、
吟味された調味料が素材の味わいを引き立てて
奥行きのある豊かな美味しさが口の中に広がって。
本に掲載されている料理は15分程度でできるものがほとんどだそうです。
簡単で美味しくて料理をするのがきっと楽しくなる。
そんな料理がたくさんの1冊。
家庭料理で身体も心も健やかな毎日が過ごせそうですよ。
in-kyoに入荷した本はいったん完売してしまいました。
現在出版社にも在庫が無い状態だそうなので
追加対応が出来次第、再入荷致しますので
しばらくお待ちください。
またお振る舞い酒でご用意した日本酒と甘酒は
移転先の三春町のご近所にある酒蔵「仁井田本家」から
送って頂きました。
甘酒は糀と仕込水だけで作られたもので、
しっかりと濃厚なのに後味はスッキリ。
番外 自然酒は解説の通り、メロンのようなフルーティーな
香りと味わいながら、キリッと辛口。
単体で飲んでも美味しいけれど、野菜などの食事との相性も
いいお酒でした。
ご来店下さった皆様、角田真秀さん。
ありがとうございました！