山椒はピリリと

名残の山椒の実は何度か湯がいてオリーブオイル漬けに。
これは、以前にたいまぐらのちほさんが
作っていいらしたのをInstagramで見て。
こんな感じかしら？と真似て作ってみたのが
美味しかったから再度。
鮮烈な香りとピリリっ！は、パスタに使ったり、
お肉を煮込むときに加えたり、ごはんにも。
今回は手を抜かずに枝という枝を取ってみた。

Instagram8/17の投稿より